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Sabores
San Carlos de Bariloche cuenta con una exquisita gastronomía,
representada por el curanto, fondues de queso o chocolate, carnes de
ciervo y jabalí, truchas y salmones de criadero y nada menos
que 130 variedades de chocolate.
Frutos silvestres y cultivos regionales han posibilitado el desarrollo
de pequeñas industrias artesanales de elaboración de dulces.
Gaiman y Trevelin conservan la tradición del té con tortas
galesas (elaboradas con uvas pasas, nueces, cáscara de naranja,
azúcar negro y canela). Quesos del valle inferior del río
Chubut.
Pescados y mariscos de la costa atlántica.
Asados de carne de cordero patagónico.
En Ushuaia, la centolla, un cangrejo gigante de las aguas del Canal
Beagle. |
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